Hướng dẫn cách làm 3 món ăn vặt để được lâu vừa nhanh chóng, vừa ngon!
Có thời gian rảnh vào bếp làm những món ăn vặt cho gia đình của mình quả là điều tuyệt vời phải không. Sẽ tuyệt vời hơn nữa nếu món ăn vặt có thể bảo quản được nhiều ngày và có thể ăn bất cứ lúc nào. Nếu bạn đang không biết nên vào bếp để làm món ăn vặt để được lâu nào thì hãy theo dõi nội dung bài viết gợi ý dưới đây của Nấu Ăn Mỗi Ngày nhé.
I. Thạch xoài cốt dừa – Món ăn vặt để được lâu vừa ngon vừa bổ
Mùa hè đến, việc làm những món ăn mát, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ được ưu tiên đầu tiên. Trong số đó, món thạch xoài cốt dừa sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng học ngay công thức chế biến món khoái khẩu này nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu làm lớp xoài
- 250g xoài chín, khoảng 2 quả
- Nửa quả xoài chín cắt hạt lựu
- 120ml nước cam
- 2 muỗng cafe bột rau câu
- 300ml lọc
- 75gr đường kính trắng
Nguyên liệu chuẩn bị làm lớp dừa
- 160ml nước
- 1 muỗng cafe bột rau câu
- 4 muỗng canh đường
- 160ml nước cốt dừa
- Một chút muối
2. Cách thực hiện
Bước 1: Cách làm lớp thạch xoài
Đầu tiên bạn xay nhuyễn 250gr xoài với 120ml nước cam
Bạn đặt nồi lên bếp, cho 300ml, 2 muỗng cafe bột rau câu, 75gr đường đun với lửa vừa. Bạn khuấy đều đến khi bột rau câu hòa tan. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp sinh tố xoài vừa xay vào nồi, rồi tắt bếp.
Sau khi hỗn hợp bớt nóng, bạn cho hỗn hợp vào khuôn. Loại khuôn bạn có thể tùy chọn hình gì mà mình thích. Cho thêm xoài hạt lựu vào hỗn hợp trên.
Bước 2: Cách làm lớp thạch dừa
Bạn cho nồi lên bếp, cho bột rau câu, nước, đường và nước cốt dừa. Đun sôi trên lửa vừa. Bạn khuấy đều để bột rau câu được hòa tan.
Sau khi hỗn hợp sệt lại, bạn đổ hỗn hợp dừa lên trên lớp xoài lúc nãy.
Sau đó bạn cho vào tủ lạnh vài tiếng là có thể sử dụng.
*Lưu ý: Trong quá trình đổ lớp dừa lên trên, bạn cần phải kiểm tra xem lớp xoài bên dưới đã cứng chưa nhé, khi nào cứng bạn mới đổ lớp dừa lên. Nhớ là đổ nhẹ nhàng để thạch được mịn màng.
Món thạch xoài cốt dừa này bạn có thể bảo quản từ 3-5 ngày trong tủ lạnh.
II. Kem que trái cây chua ngọt
Cùng với món thạch xoài cốt dừa mát lạnh, vào mùa hè cũng không thể thiếu đi món kem que mát lạnh. Kem que cũng được coi là món ăn vặt để được lâu trong mùa hè. Cách làm kem que trái cây chua ngọt cũng rất đơn giản, hãy cùng thực hiện luôn nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 500gr dâu tây
- 50gr xoài chín
- 50gr nho tươi
- 80ml mật ong
- 1 trái chanh
- Khuôn làm kem que
2. Cách thực hiện
Đầu tiên bạn sẽ vắt nước chanh và pha cùng với 200ml nước lọc và 80ml mật ong.
Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, sau đó thái nhỏ thành 2 hoặc 3 miếng.
Nho rửa sạch, thái làm đôi.
Xoài cắt miếng vuông nhỏ.
Bạn cho hỗn hợp trái cây đổ và nước chanh mật ong ngập khuôn que. Sau đó đậy chặt nắp, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng đồng hồ.
Sau khoảng 6 tiếng là bạn đã có được món kem mát lạnh để thưởng thức.
Món kem này có thể bảo quản được ở trong ngăn đá hàng tuần. Bạn có thể ăn bất cứ lúc nào mình thích. Vị thơm của hoa quả cùng với chua ngọt của nước chanh và mật ong sẽ mang tới món kem vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
III. Cách làm làm bánh flan caramel mềm mại, béo ngậy
Một công thức làm món ăn vặt để được lâu nữa không thể bỏ qua đó chính là món bánh flan béo ngậy, rất hợp với mùa hè. Với món ăn này bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh và ăn được trong nhiều ngày.
1. Nguyên liệu thực hiện
- 450ml sữa tươi không đường
- 5 quả trứng gà
- 1 muỗng cafe vani
- 150ml sữa đặc
- 500gr đường trắng
2. Cách thực hiện
Bước 1: Nấu caramen và đun hỗn hợp sữa
Đầu tiên bạn cho 50gr đường trắng vào trong nồi, thêm một chút nước, đun lửa cho đến khi đường tan chảy và thành màu caramel là được. Sau đó bạn cho khoảng 1 – 2 muỗng nước caramel vào các khuôn bánh flan rồi để riêng.
Trong một chiếc nồi lớn, bạn đun nóng 450ml sữa tươi và 150ml sữa đặc. Bạn khuấy đều là được, không cần phải đun sôi. Trong một bát lớn, bạn sẽ đánh tan 3 quả trứng gà và 2 lòng đỏ trứng gà.
Bước 2: Hấp chín hỗn hợp trứng sữa
Bạn rót từ từ hỗn hợp sữa đun nóng vào chỗ trứng, vừa rót bạn vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp quyện đều. Bạn thêm một chút muối, 1 muỗng cafe nước vani sau đó khuấy đều lên.
Sau đó bạn cho hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn bánh đã rót caramel. Dùng tăm tre chọc vỡ các bọt khí trên mặt bánh. Việc làm này là để tránh làm rỗ bánh flan.
Tiếp đến bạn dùng giấy bạc bọc mặt khuôn bánh lại rồi mang đi hấp chín khoảng 30 phút.
Sau khi bánh chín bạn bày ra đĩa. Có thể tưới thêm một chút caramel để trang trí bên trên. Thêm một chút topping trái cây ăn kèm sẽ ngon hơn rất nhiều.
Trên đây là nội dung hướng dẫn của Nấu Ăn Mỗi Ngày về các món ăn vặt để được lâu. Hy vọng bạn đọc sẽ áp dụng thành công các món ăn này. Chắc chắn vào ngày hè nóng bức, các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thú với các món ăn thú vị này đó. Chúc bạn thành công!
Để lại một bình luận