Bữa tối nay bạn hãy thay đổi thực đơn cho gia đình mình bằng món canh hà nấu chua. Đây là món ăn đặc sản vùng Quảng Yên, Hạ Long của tỉnh Quảng Ninh. Hương vị béo ngậy cùng chua dịu sẽ là món ăn vô cùng dinh dưỡng và ngon miệng. Hôm nay hãy cùng vào bếp nấu món ăn
I. Cách nấu canh hà nấu măng chua
Cách nấu canh hà nấu chua đầu tiên mà Nấu Ăn Mỗi Ngày muốn chia sẻ với bạn đó là món canh hà nấu măng chua. Cách làm món ăn này khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản dưới đây:
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 300gr hà biển
- 3 quả cà chua
- Măng chua
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính
- Hành lá, thì lá, ớt
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Chọn hà, rửa sạch và Sơ chế
- Khi chọn con hà tốt nhất là bạn nên mua làm sẵn vì hà biển khá khó cậy. Con hà hình thức giống con hàu nhưng nhỏ hơn khi ăn sẽ có vị thanh mát.
- Sau khi mua về bạn sẽ rửa sạch và để ráo nước.
- Cà chua rửa sạch và thái múi cau. Hành lá, thì là cũng rửa sạch và thái nhỏ.
- Măng chua rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu măng chua với hà biển
Đầu tiên bạn sẽ cho nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, cho phần đấu trắng của hành lá vào phi thơm. Sau đó cho cà chua, ớt, măng vào xào cùng với một chút mắm. Xào đến khi gia vị quyện lại thì tiếp tục cho hà vào và đảo săn.
Sau đó bạn sẽ cho nước vào đun sôi. Khi nước dùng sôi được khoảng 5 phút thì bạn nêm gia vị lại. Lưu ý, bạn chỉ cho đủ mức nước ăn của gia đình, không cho nhiều quá vì sẽ khiến nước canh bị loãng, mất vị, sau đó bạn cho hành lá, thì là vào và múc canh ra bát.
3. Thành phẩm
Món canh khi chín sẽ có hương vị ngọt thanh của hà, chua chua của măng và cà chua. Khi nóng ăn cùng với cơm và bún sẽ rất ngon.
II. Cách nấu canh hà với dứa
Cùng với cách nấu canh hà nấu măng, canh hà nấu dứa cũng mang tới hương vị ngon và mới lạ.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Ruột hà biển: 300gr
- Me: 1 quả
- Cà chua 1 quả
- Dứa ¼ quả
- Gừng, ớt, hành, răm
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
2. Cách thực hiện canh hà nấu chua
Bước 1: Rửa và sơ chế hà biển
Con hà biển bạn cũng chọn loại làm sẵn. Mua về bạn rửa sạch để ráo nước.
- Dứa gọt bỏ, cắt bỏ mắt, thái thành miếng vừa ăn.
- Me bạn luộc mềm, bóc vỏ và dầm nát.
- Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
- Gừng rửa sạch và thái chỉ.
- Ớt rửa sạch và thái lát.
- Hành răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Thực hiện nấu canh hà với dứa
- Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đổ hà vào xào cùng với một chút nước mắm.
- Sau đó bạn đổ nước vừa ăn vào nồi hà, tiếp đó thả dứa, cà chua, me chua vào.
- Khi nồi canh sôi, bạn nêm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi cho hành răm thái nhỏ vào.
- Để tăng chút vị cay bạn có thể cho chút gừng thái chỉ và ớt thái sợi vào.
Như vậy là món canh đã hoàn thành. Bạn múc canh ra tô lớn để thưởng thức.
III. Giá trị dinh dưỡng của hà biển
Hà biển là con có hình dáng gần giống với con hàu, con chai. Hà biển không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ăn hà biển sẽ giúp phục hồi sức khỏe đặc biệt cho người già, người mới ốm dậy.
Trong thành phần của hà biển rất giàu kẽm nên rất tốt với các quý ông. Trẻ nhỏ ăn hà thường xuyên sẽ giúp chống mồ hôi trộm cho trẻ nhỏ và người lớn.
Trên đây là hướng dẫn 2 cách nấu canh hà nấu chua, bạn có thể linh hoạt áp dụng hai cách này để mang tới món ăn ngon cho gia đình của mình. Ngoài ra, bạn có thể nấu canh chua hà với dọc mùng và dưa chua với những nguyên liệu tương đồng. Chúc bạn thành công!
Để lại một bình luận