Nấu canh chua lá me có nhiều biến tấu khác nhau. Trong bài viết hôm nay, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ tới bạn 2 cách làm thơm ngon và bổ dưỡng nhất.
I. Cách nấu canh chua lá me cá
Cách nấu canh chua lá me đất nói chung và canh chua lá me cá vô cùng đơn giản. Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản dễ mua tại chợ là các chị em đã có được món canh thơm ngon cho gia đình của mình. Món canh chua khi có sự kết hợp của lá me sẽ mang tới hương vị vô cùng đặc biệt.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá đuối 500gr
- Lá me non khoảng 100gr
- Bạc hà 3 cây
- Tỏi, ớt
- Gia vị nấu ăn: Nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn
2. Cách thực hiện nấu canh chua lá me
Bước 1: Cá đuối sau khi mua về bạn rửa sạch, rửa qua nước muối để khử tanh và nhớt. Sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn và để ráo. Bạn ướp cá đuối với tỏi ớt băm nhỏ, công thêm một chút nước mắm, bột canh và hạt nêm.
Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào và làm nóng. Tiếp đến bạn cho cá đuối vào xào săn lại.
Bạn cho nồi lên bếp, cho khoảng 1.5 lít nước vào nấu sôi. Khi nước sôi cho cá đuối đã xào qua và lá me chua vào, sau đó nêm gia vị vừa ăn. Khi canh sôi bạn cho bạc hà đã thái lát vào. Canh chín bạn tiếp tục cho hành mùi vào để canh cá thêm phần hấp dẫn. Như vậy là món ăn đã hoàn thành.
Món canh chua cá lá me có hương vị rất hấp dẫn. Vị ngọt của cá, thanh mát của lá me chua. Món canh này có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Hãy thực hiện ngay món ăn này cho gia đình của mình nhé.
2. Canh chua lá me ếch
Cách nấu canh chua lá me êhs sẽ là công thức nấu canh chua lá me tiếp theo mà Nấu Ăn Mỗi Ngày muốn gợi ý tới bạn. Cách nấu món ăn này cũng rất đơn giản, bạn hãy thực hiện như sau.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Ếch 700gr
Lá me đất non
Cà chua, ớt sừng, lá quê, ngò ôm
Rau ăn kèm: Bông sua đũa, bông súng, rau nhút, rau muống…
Gia vị nấu ăn: Bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn…
2. Cách thực hiện
Bước 1: Các loại rau bạn sẽ nhặt sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Ếch sau khi mua về làm sạch, bạn bóp qua với một chút muối, rượu trắng và rửa sạch, chặt thành những khúc vừa ăn. Sau đó ướp ếch với một chút bột ngọt, một chút nước mắm.
Bước 2: Bạn cho nồi lên bếp, cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào, làm nóng và cho tỏi vào phi thơm. Bạn cho ếch vào xào đến khi săn lại.
Tiếp đến cho 1.5 lít nước lọc vào nồi, cho đường phèn, lá me non vào nồi nấu sôi. Tiếp sau đó cho ớt, cà chua, rau muống, rau rút, bông súng vào. Lúc này bạn sẽ nêm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị.
Canh chín bạn sẽ cho ngò ôm vào. Nấu thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. Như vậy là món canh đã hoàn thành hấp dẫn. Bạn múc canh ra bát, món canh này ăn với cơm nóng rất ngon. Đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ thích mê.
Trên đây là hai công thức nấu canh chua lá me thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Với hai cách làm này bạn có thể áp dụng linh hoạt để thay đổi. Mong rằng bạn đọc sẽ áp dụng thành công, mang tới những món ăn dinh dưỡng và tốt lành cho gia đình của mình. Hãy thường xuyên truy cập vào Nấu Ăn Mỗi Ngày để học thêm được nhiều công thức nấu ăn ngon nhé. Chúc bạn thành công.
Trả lời