Vào những ngày thời tiết se lạnh hay chuyển mùa món cà ri gà sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với hương vị cay cay, thơm thơm, đậm đà hòa quyện từ các nguyên liệu như khoai, thịt gà cà rốt, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê. Trong chuyên mục vào bếp hôm nay, bạn hãy cùng với Nấu Ăn Mỗi Ngày trổ tài cách nấu cà ri gà thơm ngon nhé.
I. Cách nấu cà ri gà dễ làm nhất
1. Nguyên liệu nấu cà ri gà
- Gà ta: 1 con khoảng 1.5kg
- Cà rốt, khoai tây, khoai lang, hành tây: 1 củ
- Bột ngô: 2 thìa
- Sả: 3 củ
- Nước dùng gà: 1 bát tô
- Ớt khoảng 1, 2 quả thái xắt nhỏ
- Bún tươi hoặc bánh mì ăn kèm
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn
2. Các bước nấu cà ri gà
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Gà ta mua về rửa sạch qua nước, sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng. Ướp khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước để khử mùi hôi của gà. Sau đó, chặt gà thành những miếng vừa ăn, khoảng từ 5 đến 6 cm.
Hành, tỏi băm nhuyễn. Sả bóc vỏ ngoài cắt đầu và đuôi, đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ, rửa sạch sau đó thái múi cau.
Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn nên ngâm với nước muối pha loãng để bớt chất nhựa, sau đó vớt ra để ráo và cho vào chảo dầu, chiên sơ qua để lúc hầm không bị nát
Bước 2: Ướp hỗn hợp gà với gia vị
Bạn ướp gà với hỗn hợp hành tím, tỏi băm, gói cà ri gà, sả đập dập. Sau đó cho đường, muối tiêu, ớt, 2 muỗng bột ngô, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột nêm.
Trộn đều hỗn hợp để gà ngấm gia vị. Để món cà ri gà được thơm ngon, bạn nên ướp khoảng 2 – 4 tiếng.
Bước 3. Nấu cà ri gà
Bạn cho chảo lên bếp, cho sả vào phi thơm với dầu ăn để tăng hương vị. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn. Đợi thịt gà săn lại rồi tắt bếp.
Bạn đổ nước dùng gà vào, nếu không có nước dùng gà bạn có thể cho nước sôi bình thường. Đun khoảng 30 phút, lửa nhỏ. Khi thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ đã sơ chế vào hầm tiếp. Đến khi khoai, cà rốt chín mềm thì nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho hành tây vào, đun khoảng 1 phút thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
Chỉ với cách nấu cà ri gà đơn giản, bạn đã có được thành phẩm vô cùng thơm ngon. Bạn múc gà ra bát lớn, cà ri có thể ăn với cơm, bún tươi hoặc bánh mì sẽ rất ngon. Món ăn này thích hợp cả với những bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc sum họp.
II. Một số cách nấu cà ri gà thơm ngon khác
1. Nấu cà ri gà nước cốt dừa
Với cách nấu này, bạn chỉ cần thêm nguyên liệu là nước cốt dừa để giúp món ăn dậy mùi thơm.
Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn ướp và hầm gà khoảng 30-35 phút, sau đó đổ nước cốt dừa vào đun khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Hương vị của món cà ri gà nước cốt dừa rất thơm, béo ngậy. Rau củ mềm, đậm vị rất đưa cơm
2. Cách nấu cà ri gà miền Nam
Nét đặc trưng của món cà ri gà miền Nam này là sự kết hợp của các nguyên liệu như nước cốt dừa, sữa tươi, tạo nên hương vị đặc trưng của món cà ri gà. Khi ăn sẽ hơi mặn và cay cay.
Cách thực hiện khá đơn giản, khi sơ chế nguyên liệu và gà xong, bạn cho nước dừa tươi vào hầm cùng với hỗn hợp gà. Khi hầm được khoảng 30 phút thì bạn cho sữa tươi vào đun thêm khoản 2-3 phút để món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu cà ri gà bổ dưỡng. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ mua bạn hãy trổ tài nấu món ngon này cho gia đình mình đi nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích và muốn ăn thường xuyên. Chúc bạn thành công.
Để lại một bình luận