• Bảo mật
  • Giới thiệu
  • Liên hệ

Nấu ăn mỗi ngày

Chia sẻ công thức món ăn và kinh nghiệm ăn uống

  • Các món canh, bún, phở
  • Món ngon thủy hải sản
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
  • Món ngon từ thịt gà
  • Kem chè & tráng miệng
  • Món ăn ngày Tết
  • Món ngon từ thịt heo
  • Mẹo hay
  • Các món nộm, rau, củ
  • Món ngon từ thịt bò
  • Các món bánh
  • Các món lẩu
  • Cẩm nang
Bạn đang ở:Trang chủ / Món ngon từ thịt heo / Cách nấu khổ qua nhồi thịt đậm đà đưa cơm

Cách nấu khổ qua nhồi thịt đậm đà đưa cơm

25/07/2023 by pth Để lại bình luận

Khổ qua nhồi thịt là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của mỗi gia đình. Với hương vị ngon ngọt từ thịt, cùng vị đắng nhẹ tự nhiên thanh mát, món ăn sẽ chinh phục bất cứ ai khi thưởng thức. Cách nấu khổ qua nhồi thịt tại nhà không hề khó, nếu chưa biết cách làm bạn hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây của Nấu Ăn Mỗi Ngày.

Canh khổ qua là món ăn giàu dinh dưỡng, được yêu thích và phổ biến ở nhiều vùng miền. Tùy theo từng khẩu vị và cách chế biến mà cách nấu khổ qua nhồi thịt sẽ có những biến tấu khác nhau, tuy nhiên hương vị cơ bản vẫn sẽ rất thơm ngon và đậm đà. Đối với người miền Nam canh khổ qua nhồi thịt còn là một món ăn có ý nghĩa, vào những đầu năm họ thường nấu món này với mong muốn mọi khổ đau của năm cũ sẽ qua đi, đón năm mới với nhiều may mắn và thành công. 

canh muop dang
Hướng dẫn cách nấu khổ qua nhồi thịt thơm ngon

I. Cách nấu khổ qua nhồi thịt đơn giản, nhanh chóng

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng: 1kg
  • Thịt thăn: 500g
  • Mộc nhĩ: 50g
  • Miến: 50g
  • Trứng: 2 quả
  • Gia vị: Tỏi, hành tím, tiêu xay, hành lá, bột ngọt, dầu ăn, muối, đường.
canh muop dang 0
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu khổ qua nhồi thịt

2. Cách bước nấu khổ qua nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Khổ qua rửa qua, cắt bỏ 2 đầu sau đó cắt khúc dài vừa ăn, sử dụng thìa nhỏ để bỏ đi phần ruột bên trong. Ngâm khổ qua với nước muối đã pha loãng khoảng 5-10 phút  sau đó rửa sạch lại rồi để ráo nước. 

canh muop dang 6
Khổ qua bạn nhớ nạo hết phần ruột bên trong để khi nhồi thịt được dễ dàng

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn và để riêng.

– Ngâm mộc nhĩ, nấm hương với nước ấm, khi nấm nở rửa sạch và thái nhuyễn

– Thịt thăn rửa sạch, băm nhuyễn

– Trứng đập lấy nhân và để riêng ra bát con

– Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn

Bước 2: Làm nhân khổ qua

Thịt sau khi xay nhuyễn tẩm ướp gia vị gồm tỏi, hành băm, bột ngọt, nước mắm sao cho vừa ăn. Để nhân được mềm, bạn nên chọn mua thịt có dính chút mỡ. Sau đó trộn với mộc nhĩ và nhân trứng vịt, đảo đều.

Tiến hành nhồi chặt hỗn hợp nhân vừa làm vào ruột trái khổ qua.

Bước 3: Nấu canh khổ qua

Cho nước lọc vào nồi đun sôi, sau đó nêm các gia vị gồm: Mắm, đường, nấm hương sao cho hợp khẩu vị. 

canh muop dang 2.1
Nêm nếm gia vị nước dùng sao cho hợp khẩu vị của gia đình

Đặt khúc khổ qua nhồi thịt và đậy vung ninh trong phòng 20 phút, khi thịt và khổ qua chín mềm thì tắt bếp

Sau khi canh chín, vớt ra tô rồi trang trí lên chút hành lá cùng một chút tiêu. 

3. Yêu cầu thành phẩm

Sau khi hoàn thành cách nấu khổ qua nhồi thịt, món ăn đạt tiêu chuẩn là sẽ có vị đắng tự nhiên, vị ngon ngọt hòa quyện với vị thanh mát. Món ăn ăn cùng với cơm trắng rất ngon. 

canh muop dang 7
Món khổ qua nhồi thịt hấp dẫn đã hoàn thành

II. Giá trị dinh dưỡng từ khổ qua

Khổ qua là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng, cung cấp nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như: Protein, Lipit, canxi, kali, magie, sắt… Ngoài ra, theo đông y khổ qua còn có tính năng giải độc và thanh lọc cơ thể rất tốt. Một số giá trị dinh dưỡng của khổ qua mà chúng ta cần phải kể đến gồm:

1. Tăng cường khả năng miễn dịch

Khổ qua giàu vitamin C giúp cải thiện hệ miễn dịch cho cơ thể, chống oxy hóa. Ngoài để nấu canh, bạn có thể luộc mướp đắng để lấy nước uống mỗi ngày. 

2. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Trong khổ qua có thành phần Phytonutrient, Polypeptide-P, một insulin thực vật có khả năng làm lượng đường trong máu, giúp cải thiện quá trình tổng hợp glycogen trong cơ thể. 

3. Cải thiện thị lực

Mướp đắng có chứa beta – carotene có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện thị lực, miễn giảm nhiễm trùng mắt. 

4. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Khổ qua giúp làm giảm cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giúp cải thiện chức năng động mạch. Nếu ăn khổ qua thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh.

5. Thanh nhiệt, giải độc

Khổ qua giàu chất oxy hóa giúp giải độc cơ thể, nên ăn khổ qua thường xuyên sẽ giúp tốt cho gan mật, giúp có được làn da hồng hào, khỏe mạnh. 

Trên đây là hướng dẫn chi tiết nhất về cách nấu khổ qua nhồi thịt, hy vọng bạn đọc sẽ áp dụng và nấu thành công món ăn này. Để có thêm nhiều bí kíp nấu nhiều món ăn khác, bạn đọc hãy thường xuyên truy cập vào site Nauanmoingay.net nhé. Chúc bạn thành công. 

5/5 - (1 bình chọn)

Thuộc chủ đề:Món ngon từ thịt heo

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Sidebar chính

Món ngon phải thử

Bật mí cách nấu dừa dầm Hải Phòng thơm ngon đúng chuẩn

Cách làm lẩu gà rượu nếp thơm ngon đãi gia đình cuối tuần

Cách nấu canh chua bầu cá lóc thanh mát tốt lành

Cách nấu canh chua cá tầm thanh nhiệt, bổ dưỡng

Cách làm món ghẹ sữa nấu canh chua nóng hổi cực ngon miệng

3 cách làm nước mắm chấm nghêu khiến ai cũng phải “xuýt xoa”

Cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà ngon, bổ, rẻ

Gợi ý cách làm 3 món ăn vặt để được lâu ăn hoài không chán

Cách làm miến xào bắp cải thơm ngon nhanh chóng cho bữa sáng

Cách nấu canh trứng với cà chua thơm ngon đúng điệu

Copyright © 2023 nauanmoingay.net