Miến xào là món ăn thuần Việt, rất ngon và được nhiều người ưa thích. Miến có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò, thịt lợn, lòng gà,…. Thế nhưng bạn đã thử món miến xào bắp cải bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Nấu Ăn Mỗi Ngày học cách làm nhé, chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ vì hương vị thơm ngon không tưởng của nó đấy.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- ½ chiếc bắp cải
- 200g miến
- Hành lá, hành khô
- Gia vị thông dụng như nước tương, muối, dầu ăn…
2. Hướng dẫn làm món miến xào bắp cải thơm ngon cho bữa sáng
Bước 1: Ngâm miến vào nước lạnh cho miến mềm và nở, sau đó dùng kéo cắt thành khúc tầm 10cm cho vừa ăn.
Bước 2: Bắp cải rửa sạch, bạn có thể ngâm lá bắp cải qua nước muối để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đó các bạn thái bắp cải thành những sợi nhỏ, không nên rửa lại với nước vì trong bắp cải có nhiều vitamin hòa tan trong nước.
Bước 3: Rửa sạch hành lá và hành khô sau đó thái nhỏ hành lá và băm nhuyễn hành khô.
Bước 4: Bạn đặt lên bếp một chiếc chảo lớn, cho vào một muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm hành khô. Khi hành đã xém, bạn cho bắp cải vào xào, nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Khi bắp cải gần chín, bạn cho miến đã ngâm vào xào, nêm thêm dầu hào, nước tương và các gia vị khác cho đến khi vừa miệng. Tiếp tục dùng đũa đảo đều, bạn có thể thêm một chút dầu ăn trong bước này để sợi miến không bị dính chảo và bị dính vào với nhau.
Bước 6: Khi tất cả nguyên liệu đã chín, các bạn cho thêm hành lá vào và trình bày ra đĩa.
Vậy là đã hoàn tất các bước làm món miến xào bắp cải rồi. Đây là món ăn có thời gian chế biến rất nhanh, uống cùng một ly sữa sẽ rất thích hợp để làm bữa sáng cho những bạn bận rộn.
3. Thành phẩm món ăn
Món ăn ngon đạt chuẩn sẽ có sợi miến trong, không bị nhũn mà dai ngon. Bắp cải cũng vậy, không bị nát mà vẫn mềm thơm, giữ được độ ngọt. Bên cạnh đó, khi thưởng thức sẽ thấy mùi thơm của hành lá, rất hấp dẫn.
Chú ý món miến xào với bắp cải ngon nhất là ăn khi còn nóng, nếu để lâu miến sẽ bị nguội và rất cứng, bắp cải cũng sẽ mất vị ngọt. Vậy là chỉ với 15 phút vừa chuẩn bị vừa chế biến, các bạn đã có món miến xào bắp cải thơm ngon. Nếu bạn quá bận để chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn thì hãy thử món ăn này nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Nguồn: nauanmoingay.net
