3 cách pha nước chấm đậu rán thơm ngon và dễ làm nhất

Đậu phụ rán là món ăn dân dã hết sức quen thuộc với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, đậu rán khi ăn sẽ hoàn hảo hơn nếu kèm nước chấm. Vậy cách pha nước chấm đậu rán như thế nào? 

Hãy cùng Nấu Ăn Mỗi Ngày tìm hiểu ngay cách làm những món nước chấm “thần thánh” biến món đậu rán đơn giản thành món ăn cực cuốn hút. 

1. Cách pha nước chấm đậu rán bằng xì dầu 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Xì dầu
• Hành lá
• Tỏi băm
• Tương ớt (hoặc ớt bột)
• Đường
• Bột canh
• Giấm
• Vừng rang

Cách làm nước chấm xì dầu cho món đậu rán

• Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc chén nhỏ, sau đó cho vào chén lần lượt 1 muỗng canh xì dầu, 2 thìa cafe tương ớt, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe giấm táo và vừng rang. Sau đó bạn cho tỏi băm nhuyễn trộn với hành lá thái nhỏ vào sau cùng. 
• Bước 2: Bạn nêm nếm lại cho vừa vị sau đó có thể thưởng thức cùng món đậu rán nóng hổi rồi. 

Với nước chấm xì dầu, bạn có thể đổ đều lên bề mặt đậu rán giòn, hoặc để bát riêng để chấm tùy theo sở thích.

2. Cách pha nước chấm đậu rán bằng chanh tỏi ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 muỗng nước cốt chanh
• 2 muỗng nước mắm
• 2 muỗng đường
• 4 muỗng nước lọc
• Tỏi, ớt băm nhuyễn

Cách pha nước chấm đậu rán chanh tỏi ớt

• Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một chén nhỏ để đựng nước chấm. Cho vào chén 2 muỗng đường và 4 muỗng nước lọc rồi khuấy đều cho khi đường tan hết. Sau đó bạn cho lần lượt nước mắm và nước cốt chanh đã loại hạt vào bát nước đường đã chuẩn bị trước đó. Lưu ý cần khuấy đều trong nước lọc cho tan trước khi bỏ chanh vào, vì nếu cho chanh trước khi bỏ đường sẽ làm cho đường rất khó tan.
• Bước 2: Sau khi nêm nếm vị nước chấm, bạn cho tỏi ớt đã băm thật nhỏ vào bát nước chấm. Chú ý nên giữ ớt và tỏi khô, băm thật nhỏ thì khi cho vào bát nước chấm chúng sẽ nổi lên trên. 

Cách thực hiện này tuy rất đơn giản nhưng vô cùng hợp với món đậu rán nóng giòn. 

3. Cách pha nước chấm đậu rán với dưa leo – đậu phộng

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh giấm
• 1,5 muỗng canh đường
• 1 củ hành khô thái lát mỏng
• 1 quả dưa leo nhỏ thái lát mỏng
• 1-2 trái ớt băm nhỏ
• 2 muỗng canh đậu phộng rang thơm, giã nhỏ.

Cách pha nước chấm đậu rán bằng dưa leo – đậu phộng

• Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chén nhỏ, cho đường và một chút nước lọc vào để hòa tan đường. Tiếp đó thêm giấm và nước mắm vào hòa tan cùng nhau.
• Bước 2: Sau khi hỗn hợp trên hòa tan và nêm nếm vừa miệng, bạn cho dưa chuột đã được thái lát mỏng vào cùng với hành tỏi. 
• Bước 3: Cho đậu phộng rang vào chung với hỗn hợp trên, chỉ nên cho khi sắp ăn để đậu phộng không bị ỉu, bạn nêm nếm lại lần cuối, nếu có vị chua ngọt thanh dịu là được.

Trên đây là 3 cách pha nước chấm đậu rán thơm ngon và dễ làm nhất. Chắc chắn sẽ biến món đậu rán bình thường thành món ngon mà bất cứ thành viên nào trong gia đình cũng thích. Cùng bắt tay vào bếp chế biến cho cả nhà nhé!

Nguồn: nauanmoingay.net