Tết là lúc đủ loại thức ăn đồ uống được bày ra mỗi ngày từ món mặn, món chay đến món ngọt. Hãy thử làm 3 công thức món ăn vặt ngày Tết hấp dẫn sau.
Bình thường vào ngày Tết các gia đình sẽ thường đãi khách các món mứt, bánh, kẹo… Tuy nhiên ăn nhiều sẽ rất ngậy và béo. Do đó để thay đổi khẩu vị bạn hãy thay đổi bằng một vài món ăn vặt ngày Tết khác.
Những món ăn vặt này rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà mà không tốn thời gian. Dưới đây Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ tới bạn công thức làm đơn giản, hay tham khảo ngay nhé.
I. Hạt bí rang
Hạt bí rang sẽ là món ăn vặt ngày Tết dễ làm đầu tiên mà Nấu Ăn Mỗi Ngày chia sẻ tới bạn. Hạt bí có vị bùi bùi, ngon ngọt nên rất được nhiều người yêu thích. Cũng bởi lẽ đó hạt bí rang luôn góp mặt trong danh sách các món ăn vặt ngày Tết dễ làm lại thơm ngon.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 bát hạt bí ngô
- 15ml dầu ô liu
- 2,5g bột quế
- 2,5 bột ớt
- 1,5 bột thì là
2. Cách thực hiện
Bước 1: Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ
Bước 2: Lấy bát trộn hạt bí với các loại dầu và gia vị sao cho thật đều
Bước 3: Bạn lấy giấy nướng bọc vào khay rồi rải đều hạt bí lên giấy lót.
Bước 4: Bạn cho khay vào lò nướng từ 15 tới 20 phút cho đến khi hạt bí vàng đều các mặt. Lưu ý rằng, trong khi bật lò nướng được nửa thời gian bạn cần mở lò để đảo chín hạt.
Bước 5: Như vậy là món hạt bí rang các loại gia vị đã hoàn thành. Món này mọi người cùng trò chuyện và ăn sẽ rất hợp. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể rang bằng chảo trên bếp ga hoặc bếp từ.
II. Khoai lang chiên ít dầu
Khoai lang sấy cũng nằm trong danh sách các món ăn vặt ngày Tết thơm ngon. Cách làm món ăn vặt ngày Tết này rất đơn giản, hãy cùng vào bếp ngay nhé:
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g khoai lang
- 25g bột ngô
- 25ml dầu ăn
2. Cách khoai lang sấy
Sau khi mua khoai lang ngon về, bạn sẽ sơ chế nguyên liệu trước khi bắt đầu thực hiện.
Bước 1: Khoai lang bạn gọt vỏ, mỗi khi gọt xong củ khoai nào bạn sẽ cho vào chậu ngâm nước để khoai không bị thâm và bớt nhựa.
Sau khi gọt sạch khoai bạn sẽ thái khoai lang thành hình que có độ dày vừa phải. Sau đó bạn tiếp tục ngâm phần khoai này vào chậu nước trong vòng 1 tiếng. Sau đó bạn lại ngâm khoai vào chậu nước trong vòng 1 tiếng.
Hết thời gian ngâm bạn sẽ vớt khoai ra rổ sao cho ráo nước. Khoai khi đã ráo nước bạn đem khoai xóc kỹ với bột ngô để các miếng khoai ngấm đều bột.
Bước 2: Sấy khoai
Bạn đặt chảo gang lên bếp, làm nóng chảo. Sau khi chảo đã nóng bạn trải lớp giấy nến lên mặt chảo rồi hạ nhỏ lửa. Cho phần khoai lang đã tẩm bột ngô vào chảo rồi rưới đều dầu ăn lên mặt khoai.
Dùng đũa đảo đều khoai trên mặt giấy cho đến khi khoai bắt đầu khô lại. Lúc này bạn sẽ để lửa ở mức nhỏ nhất rồi tiếp tục đảo đều để khoai chín và khô.
Bước 3: Sau khi khoai đã chín bạn dùng đũa để gắp tờ giấy nến ra ngoài. Tiếp tục đảo khoai cho đến khi khoai chín giòn. Cuối cùng bạn chỉ cần bày khoai ra đĩa và thưởng thức.
III. Cách làm thạch ngô
Thạch ngô là món ăn vặt ngày tết miền Bắc rất được yêu thích, nếu bạn ở miền Nam cũng có thể dễ dàng thực hiện món ăn vặt đơn giản này. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 3 bắp ngô
- 1 gói bột rau câu
- 240g đường
- 1,7L nước
2. Cách thức thực hiện
Bước 1: Đầu tiên bạn cho 3 bắp ngô cùng với 1,7 lít nước vào nồi để luộc. Khi ngô chín bạn vớt nồi ra lấy dao tách hạt ngô. Sau đó, bạn dùng rây lọc nước luộc ngô để loại bỏ cặn bã và râu ngô sót lại. Tiến hành trộn đều với bột rau câu.
Bước 2: Tiếp đến sẽ đun sôi lại nước luộc ngô rồi từ từ đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào. Bạn lưu ý, khi đổ phải lấy đũa khuấy đều và nhẹ nhàng để rau câu không bị vón cục.
Bước 3: Khi hỗn hợp ngô và bột rau câu đã khô, bạn thả hạt ngô vào rồi khuấy đều và chờ hỗn hợp sôi thêm một chút thì sẽ tắt bếp.
Sau đó bạn sẽ đổ thạch ngô ra khuôn rau câu hoặc chén thủy tinh chịu nhiệt.
Khi thạch nguội bạn sẽ đem vào tủ lạnh để cất lạnh, khi nào ăn bạn có thể cắt nhỏ ra và thưởng thức.
Trên đây là chia sẻ về cách làm 3 món ăn vặt ngày Tết, hy vọng bài viết đã chia sẻ tới bạn những thông tin hữu ích, giúp bạn có thể làm những món ăn vặt chống ngán ngày Tết độc đáo và ngon nhất. Chúc bạn thành công.
Để lại một bình luận