Canh trứng cà chua là món ăn khá đơn giản và thực hiện nhanh chóng, chỉ mất khoảng 10 phút là bạn đã có được món canh nóng hổi cho gia đình của mình. Để nấu được canh trứng không bị tanh cần phải có bí quyết, vậy bí quyết đó là gì? Bạn đọc hãy theo dõi cách nấu canh trứng với cà chua ngon nhất được Nấu Ăn Mỗi Ngày chia sẻ nhé.
I. Cách nấu canh trứng với cà chua đơn giản tại nhà
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 quả trứng gà
- 3 quả cà chua chín
- 1 củ hành tím
- 1 mớ hành lá, rau mùi
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…
2. Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để thực hiện nấu canh, đầu tiên bạn rửa sạch cà chua, hành lá, rau mùi bằng nước muối pha loãng để khử sạch bụi bẩn. Sau đó thái nhỏ hành lá, rau mùi. Còn với cà chua bổ thành hình múi cau.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, lần lượt băm nhỏ từng loại và để ra bát con.
Sau đó bạn đập trứng ra bát, dùng đũa hoặc dụng cụ chuyên dụng để đánh hỗn hợp trứng gà bông lên.
Bước 2: Nấu canh
Bạn cho chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu bắt đầu già bạn cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn cho cà chua bổ múi cau vào xào cho mềm. Đây là bí quyết để món canh cà chua của bạn có màu đẹp hấp dẫn.
Khi cà chua đã chín mềm, bạn sẽ cho lượng nước vừa đủ vào nồi và tiến hành đun sôi. Tiếp đến bạn trút nhẹ trứng vào nồi canh. Sau đó nêm vào trong nồi ½ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, ¼ thìa bột ngọt và khuấy nhẹ để cho gia vị được tan đều.
Lưu ý trong quá trình khuấy bạn hãy nhẹ tay, khuấy đũa theo hình vòng tròn để canh trứng không bị nát. Đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Sau cùng bạn cho rau thơm gồm: Hành lá, lá mùi thái nhỏ vào trong nồi canh, như vậy món canh đã hoàn thành.
3. Thành phẩm
Món canh trứng khi thưởng thức sẽ có hương vị thơm ngọt và thơm. Gia đình bạn có thể ăn món canh này với cơm nóng hoặc bún mì đều rất ngon. Cách nấu canh trứng với cà chua khá đơn giản, bạn hãy bắt tay vào thực hiện món này cho bữa cơm gia đình mình ngay nhé.
II. Bồi bổ sức khỏe bằng món canh trứng cà chua
Canh trứng cà chua không chỉ là món canh thơm ngon mà còn rất tốt đối với sức khỏe. Trong trứng gà có 12,5% protid, 11,6% chất béo, cùng với đó là rất nhiều các vitamin A, B, E, D1, D2 và nhiều chất khoáng vi lượng.
1. Công dụng của lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
Đặc biệt, trong lòng đỏ trứng gà còn tác dụng như chất đề kháng để chống lại bệnh tật. Lòng trắng trứng có tác dụng rất tốt trong việc chống lão hóa, tăng cường sự dẻo dai của cơ bắp…
Với lòng trắng trứng gà có tác dụng kích thích tăng nhu động của ruột non, làm giảm cholesterol và mỡ không bám vào thành mạch, chống xơ vữa động mạch. Các vitamin nhóm B, B2 có trong trứng gà giúp phân độc tố, thải trừ ra bên ngoài các chất gây ung thư.
Trứng gà có tác dụng bảo vệ gan, phục hồi mô nhu gan bị tổn thương. Lòng đỏ trứng sẽ giúp tái sinh tế bào gan, tăng albumin cho huyết tương, tăng khả năng miễn dịch.
2. Lợi ích mà cà chua mang lại cho cơ thể
Cà chua cũng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, vừa hiệu quả trong việc chống oxy hóa, vừa phòng chống ung thư. Màu đỏ của cà chua có rất nhiều vitamin A. Trung bình 100g cà chua chín còn tươi sẽ đáp ứng được 13% về nhu cầu vitamin A trong ngày. Chính nhờ những thành phần dinh dưỡng này mà cà chua luôn được coi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Tuy nhiên, cà chua chỉ nên ăn khi đã chín đỏ, không nên ăn khi còn xanh, vì khi cà chua xanh có chứa một loại alkaloid độc có tên là solanin rất dễ gây nên ngộ độc. Chất này sẽ không còn nữa khi cà chua đã chín.
Trên đây là chia sẻ của Nấu Ăn Mỗi Ngày về cách nấu canh trứng với cà chua. Hy vọng với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ nấu được món ăn bổ dưỡng cho gia đình của mình. Chúc bạn thành công.
Để lại một bình luận