Bạn đang phân vân không biết nên nấu món canh gì để chiêu đãi cả gia đình trong bữa tối. Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ gợi ý đến bạn cách nấu canh chua hải sản thơm ngon lạ miệng. Hãy cùng vào bếp với công thức nấu canh chua hải sản kiểu Thái dưới đây nhé.
I. Cách nấu canh chua hải sản kiểu Thái
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mực 150g
- Tôm sú 150g
- Thịt cua
- ½ quả dứa
- Dọc mùng, bông so đũa
- Cà chua, ngò gai, rau om, ớt sừng
- Nước cốt me ½ bát
- Tỏi băm
- Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn.
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Mực rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn, tôm bóc hết vỏ bên ngoài. Sau đó ướp tôm, mực với 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm.
Bước 2: Thịt cua bạn rang với một chút rượu trắng cho thơm. Sau khi thịt cua chín, bạn múc ra bát rồi ướp với một chút hạt tiêu để nhạy mùi, thơm ngon.
Bước 3: Bạn cho dầu ăn vào nồi, sau đó cho tỏi băm vào, phi có màu vàng thơm. Tiếp đến cho tôm, mực, cua đã ướp vào xào đến khi săn lại là được.
Bước 4: Khi hải sản đã chín, cho vào khoảng 1 lít nước sôi, sau đó nêm gia vị sao cho vừa ăn. Cho nước cốt me, dứa vào để nước canh có vị chua ngọt thanh mát.
Bước 5: Bạn cho các loại rau vào nấu đến khi mềm là được. Lưu ý không nên để rau quá nhừ, như vậy sẽ làm món canh bớt ngon. Sau đó nêm một thìa nước mắm để món ăn được nhạy mùi.
3. Thành phẩm món ăn
Sau khi canh chín, bạn múc ra bát lớn. Hương vị món ăn đạt thành phẩm là có hương vị thanh mát, ngọt từ hải sản, chua thanh từ dứa và nước me. Canh chua hải sản ăn nóng là ngon nhất, bạn có thể ăn cùng với bún hoặc cơm nóng.
II. Giá trị dinh dưỡng từ hải sản
Hải sản luôn là những thực phẩm không những thơm ngon mà còn mang tới giá trị dinh dưỡng rất tuyệt vời cho sức khỏe. Hải sản rất giàu dinh dưỡng, đóng vai trò như một nguồn protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Thực phẩm từ hải sản rất phong phú có thể là: Tôm, cua, cá, mực… Loại nào cũng rất tốt và giàu dinh dưỡng.
1. Cung cấp dưỡng chất cần thiết
Hải sản được biết đến là nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên như: Vitamin B – Complex, vitamin D, vitamin B… Với một số loại như cá hồi còn rất giàu Vitamin A giúp bảo vệ thị lực, tăng khả năng miễn dịch.
2. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Theo nghiên cứu, axit béo omega – 3 trong hải sản mang lại những lợi ích vô cùng tốt đối với sức khỏe tim mạch. Giúp làm giảm nguy cơ đáng kể các bệnh về tim mạch, ngăn chặn rối loạn nhịp tim, đột quỵ và các cơn đau tim.
3. Tốt cho xương khớp
Ăn hải sản thường xuyên giúp làm giảm các triệu chứng đau viêm khớp. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, axit béo omega 3 có thể làm dịu các khớp mềm, giảm độ cứng vào buổi sáng ở người viêm khớp dạng thấp.
4. Duy trì thị lực
Cá và các động vật có vỏ có tác dụng gia tăng thị lực của bạn vào ban đêm. Ăn cá giàu thường xuyên sẽ mang tới một đôi mắt sáng tinh anh.
5. Đẹp da
Ăn hải sản thường xuyên cũng giúp giữ ẩm cho da, giúp cho làn da sáng hơn là các sản phẩm làm đẹp. Các axit béo omega 3 trong hải sản sẽ bảo vệ da khỏi tia UV từ ánh mặt trời.
Cách nấu canh chua hải sản không hề khó như bạn nghĩ. Hy vọng với công thức nấu ăn đơn giản này bạn sẽ áp dụng thành công và mang tới món ăn dinh dưỡng cho bữa cơm của gia đình mình. Chúc bạn thành công.
