Chắc hẳn trong mỗi bữa cơm gia đình của chúng ta không thể thiếu đi những món canh nóng hổi và hấp dẫn. Tại chuyên mục nấu ăn hôm nay, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ cho bạn công thức nấu món canh mới đó là cách nấu canh chua cá hú vô cùng thơm ngon, mới lạ. Hãy cùng vào bếp ngay nhé.
Cá hú là một loại cá nước ngọt, cá chủ yếu được nuôi trong bè và cho sản lượng rất lớn. Cá có hương vị thơm ngon, béo ngậy nên rất được nhiều người yêu thích. Để vào bếp với cách nấu canh chua cá hú, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
I. Cách nấu canh chua cá hú đơn giản tại nhà
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 khoanh cá hú
- 1 cây bạc hà hay còn gọi là dọc mùng
- ¼ trái dứa
- 2 quả cà chua
- 6 trái đậu bắp
- Ngò gai, ngổ, giá đỗ, ớt
- 50g me, 2 tép tỏi, hành tím
- Dầu ăn, muối, đường, mắm, bột nêm
2. Các bước nấu canh chua cá hú thơm ngon
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho me vào bát, đổ nước ấm vào, dùng rây lọc để lọc lấy nước cốt me
Bạc hà tước vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Đậu bắp rửa sạch cắt thành từng đoạn khoảng 3cm
Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau.
Dứa rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ.
Giá rửa sạch, để ráo nước.
Ngò gai, rau ngổ cắt nhỏ vừa ăn.
Ớt rửa sạch thái nhỏ, hành tỏi băm nhuyễn.
Cá rửa sạch, để cho ráo nước.
2.2. Thực hiện nấu
Bạn đặt nồi lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào, cho hành tỏi vào phi thơm. Nhẹ nhàng xếp từng khúc cá vào để chiên sơ cho bớt mùi tanh, đồng thời giúp cá khi nấu sẽ ít bị nát. Lưu ý, mỗi mặt chiên bạn chỉ cần để khoảng 30 giây, sau đó trở mặt. Sau khi chiên qua 2 mặt cá xong, bạn cho 500ml nước lọc vào nồi.
Khi nước sôi, bạn thả phần nước cốt me vào nồi. Nêm hỗn hợp nước sao cho vừa ăn gồm: Muối, nước mắm, đường, bột nêm. Sau đó cho dứa và cà chua vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
Cuối cùng bạn thả đậu bắp và giá đỗ vào. Đậy nắp đun thêm 5 phút.
3. Thành phẩm
Sau khi món canh hoàn thành, bạn múc canh cá ra bát lớn. Rắc thêm một chút ngò gai, rau ngổ và ớt thái nhỏ lên trên để giúp món canh thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Với món canh này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún sẽ rất ngon.
II. Giá trị dinh dưỡng của cá hú
Cá hú là loài cá mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người. Cá hú cung cấp nguồn protein đa dạng và phong phú, cung cấp các dưỡng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể. Không những có lợi cho người lớn và người cao tuổi, cá hú còn có rất nhiều lợi ích đối với sự phát triển của trẻ nhỏ.
- Giảm lượng cholesterol trong máu: Thành phần Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh liên quan tới lượng cholesterol trong máu.
- Giúp cải thiện thị lực: Lượng axit béo omega-3 sẽ giúp mọi người bảo vệ mắt, giảm nguy cơ bị cận thị, khô mắt. Ăn cá mỗi ngày sẽ giúp bạn có được đôi mắt sáng, khỏe mạnh.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa: Thường xuyên ăn cá sẽ giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh liên quan tới đường tiêu hóa như: Ung thư vòm họng, ung thư tuyến tụy…
Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú thơm ngon cho bữa ăn gia đình, cũng như giá trị dinh dưỡng của loài cá này. Nấu Ăn Mỗi Ngày hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công, mang tới bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình mình.
Để lại một bình luận