Canh cá nấu chua là món ăn hầu như không thể thiếu trong thực đơn của mỗi gia đình hiện đại hiện nay. Cách nấu canh chua với cá không hề phức tạp, do đó không hề làm khó bất kỳ chị em nội trợ nào. Trong chuyên mục nấu ăn hôm nay, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu canh chua cá.
I. Cách nấu canh cá nấu chua ngon nhất
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g cá tươi sống. Bạn có thể chọn loại cá nào mà gia đình bạn thích, có thể là cá quả, cá chép hay cá trắm…
- 3 quả cà chua
- Dứa xanh
- Me chua
- Gừng, hành lá, hành củ, thì là, ớt.
2. Cách nấu canh chua cá không tanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá sau khi mua về bạn đánh vảy, làm sạch ruột, chặt khúc nếu như cá quá to.
- Gừng rửa sạch và băm nhỏ.
- Ớt thái thành những miếng nhỏ
- Hành, thì là rửa sạch sau đó thái nhỏ vừa ăn.
- Dứa rửa sạch, gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng.
- Me chua rửa sạch.
- Cà chua rửa sạch và bổ múi cau.
Bước 2: Các bước nấu canh
Đầu tiên bạn sẽ ướp cá với một chút muối, hạt nêm, gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút để cho cá ngấm gia vị.
Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho hành củ vào phi thơm rồi cho cà chua xào sơ cùng với gia vị. Sau đó cho vào một lượng nước lọc đủ dùng làm canh vào nồi, cho thêm 2 quả me vào đun đến khi sôi. Khi nước dùng sôi được khoảng 10 phút bạn dầm me chua sao cho nát ra để có vị chua thơm ngơn, sau đó cho cá vào đun sôi tiếp. Nếm lại gia vị cho vừa ăn, thơm ngon nhất.
Trước khi tắt bếp bạn cho hành, thì là vào nồi canh. Nhớ là đến lúc này bạn không đậy nắp vung nồi nữa để tránh rau thơm bị ngả vàng, món canh sẽ mất ngon. Nếu bạn thích ăn canh cá có chút vị cay thì có thể cho thêm ớt vào.
3. Thành phẩm
Như vậy là món canh chua nấu cá đã hoàn thành. Sau khi theo dõi các bước thực hiện cách nấu canh cá nấu chua, bạn thấy món ăn này không hề phức tạp phải không. Vào ngày mưa gió rét, bạn hãy nấu món canh nóng hổi này cho gia đình mình nhé.
II. Lợi ích của cá đối với sức khỏe
Cá là một loại thực phẩm không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Việc ăn cá thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa những căn bệnh nguy hiểm hiện nay đặc biệt là hai căn bệnh đau tim và đột quỵ.
Lượng Omega 3 trong cá sẽ giúp tăng cường sản xuất các chất béo có lợi. Loại axit béo này cũng có tác dụng giúp tăng cường trương lực động mạch, giảm kết dính tiểu cầu, từ đó ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh tim khác.
Bên cạnh đó, ăn cá thường xuyên còn giúp cải thiện thị lực. Với những người lớn tuổi thường bị thoái hóa điểm vàng, lượng axit omega 3 trong cá sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ bệnh này. Ngoài ra, cá còn giúp bảo vệ mắt tránh khỏi nhiều bệnh liên quan tới mắt như khô mắt, đục thủy tinh thể. Ăn nhiều cá mỗi ngày sẽ giúp làm sáng đôi mắt và khỏe mạnh… Bên cạnh đó cá còn có rất nhiều lợi ích khác nữa, bạn hãy thường xuyên chế biến nhiều món ăn ngon từ cá cho gia đình mình nhé.
Trên đây là hướng dẫn của Nấu Ăn Mỗi Ngày về cách nấu canh chua cá. Hy vọng bạn đọc sẽ áp dụng thành công cách nấu này, nấu được món ăn ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công.
